Recept
För energi och välmående

Smoothies

Valfri växtbaserad mjölk,

eller örtte som avkok på persilja, åkerfräken, rödklöver, nässla, kamomill...

Valfria bär: hallon, blåbär, jordgubbar, björnbär, lingon...

Frukt: avokado, banan, mango, kivi, äpple, päron, melon, ananas...

Kryddor: kanel, kardemumma, vaniljpulver, gurkmeja, färsk riven ingefära.

Eventuellt växtbaserat proteinpulver som hampa, ärta och ris.

Valfria greenspulver:

vetegräs, spirulina, chlorella.

Exempel på blandningar att mixa.

  1. valfri bas (mjölk, örtte), mango, avokado, spenat, valfritt greenspulver, krydda.
  2. kokosmjölk, vatten, ananas, mango.
  3. vattenmelon, hallon, mynta.
  4. gurka, avokado, kiwi, mynta, lime.
  5. Hallon, blåbär, banan, avokado, vaniljpulver.

Slowjuicer 

  1. rödbeta, morot, citron, ingefära, selleri, äpple.
  2. selleri, äpple, ingefära, gurka, lime.
  3. grönkål, selleri, päron, ingefära, citron.
  4. selleri, broccoli, fänkål, gurka, äpple, ingefära, citron.
  5. grapefrukt, apelsin, citron, mynta.
  6. apelsin, jordgubb, äpple, mynta.
  7. morot, äpple, ingefära.
  8. grapefrukt, ananas, ingefära, cirton.



Detoxdrink

En hel gurka

1 avokado

1 påse babyspenat, eller grönkål

2 stjälkar selleri

2 skalade citroner

4 dl vatten

Greenspulver som vetegräs, spirulina, chlorella

Eventuellt 1 äpple

Kör allt i en mixer tills den är slät

Kör en mini detox och drick denna drink i två dagar.

Detoxdrink 2

Blåbär

apelsin

koriander

korngräs

spirulina

banan

vatten

dulcealg



Matiga sallader

Bas: quinoa, linser, råris, bovete

Grönsaker: rivna, strimlade, lättkokta, ugnsrostade, syrade, tex: morot, rödbeta, broccoli, fänkål, vit/rödkål, zuccini, selleri, rotselleri, blomkål.

Bladgrönsaker: grönkål, spenat, pakchoi, ruccola, sallad, maskrosblad.

Gurka, tomat, groddar, ärtor, paprika.

Svamp: portabello, kantareller, champinjoner.

Oliver

Lättrostade solroskärnor, pumpafrön, pinjenötter.

Olivolja, äppelcidervinäger, majonäs.

Kryddor/örter: färsk basilika, koriander, oregano, persilja, havssalt, örtsalt.

Bönor, kyckling, kalkon, lamm, vilt, vildfångad fisk, gärna makrill, lax eller torsk.

Mellanmål, efterätt

Bananpannkaka: 1 banan, 2 ägg, salt, kanel, kardemumma, vaniljpulver, ev lite mandelmjöl eller havregryn.

Stek i kokosolja eller smör.

Nice Cream: mixa frysta bär med banan och avocado, ät direkt. Det går även att ta fryst banan.

Äppelpaj: skiva äpplen, lägg i pajform, täck med havregryn, kokosflingor, pumpakärnor mm, krydda med kanel, kardemumma, vanlijpulver, lite flingsalt, skär skivor av smör med osthyvel och täck formen.

Grädda i ugnen tills den har fått färg.